여름을 달구는 진짜 장인들 <생활의 달인> 991회, 맛과 기술의 끝판왕이 한자리에
2025년 7월 14일 방송된 SBS <생활의 달인> 991회에서는 참치 초밥 달인, 냉우동 달인부터 여름철 이색 달인까지 총출동! 전국 숨은 맛집과 달인의 정수를 담은 한 회차를 확인해보세요.
대한민국 구석구석, 평범한 일상 속 ‘비범한 손길’을 가진 이들을 찾아 떠나는 SBS <생활의 달인>.
이번 991회는 여름 특집답게 시원함과 열정을 가득 담은 달인들이 대거 등장하며, 시청자들의 오감을 동시에 사로잡았습니다.
특히 미식과 장인정신, 그리고 생활 속 땀의 가치를 느낄 수 있는 초여름 힐링 특선으로,
그야말로 한 번 보면 빠져나올 수 없는 회차였습니다.
참치 초밥 달인 – 밥알 하나에도 혼魂을 담다
서울 마포구 성미산로.
소문난 스시 골목 안에서 묵묵히 15년을 초밥 하나로 승부해온 ‘나랑가’의 손주열 달인은,
그야말로 "은둔의 초밥 달인"이라 불릴 만합니다.
밥알의 결, 회의 두께, 손의 온도까지
그가 내놓는 초밥은 그 순간 ‘완성된 맛’이 됩니다.
실제로 저도 한 번 방문한 적이 있었는데요,
쥐는 손놀림이 너무 조용해서 마치 의식 같았고,
입에 넣자마자 밥과 회가 동시에 녹아드는 그 순간을 아직도 잊지 못합니다.
냉우동 달인 – 한여름, 정수리까지 시원해지는 그 맛
대전 서구 청사서로의 ‘토미야’는 원래 스시 오마카세로 유명하지만,
여름이면 가가와식 냉우동으로 입소문을 탑니다.
한승철 달인이 선보이는 냉우동은
쫄깃한 면발과 깊은 국물 맛, 그리고 바삭한 튀김까지 완벽한 조화를 이룹니다.
혼밥하기에도 전혀 부담 없는 깔끔한 분위기.
저는 출장을 갔다가 우연히 들렀는데,
기온 35도 날씨 속 냉우동 한 그릇에 하루 피로가 싹 풀렸던 기억이 있습니다.
황해도 해주식 김치와 김치말이국수 – 이북의 손맛이 살아있다
서울 강남구 언주로에 위치한 ‘해주옥덤벙’에서는
이북에서 내려온 할머니 손맛을 아내가 이어받아
진짜 해주식 김치를 담그고 있습니다.
‘덤벙 김치’는 일반 김치보다 살짝 묽고,
백김치보다는 깊은 맛을 자랑하는 독특한 식감과 감칠맛이 인상적이죠.
김치말이국수와의 조합은 정말 미쳤다는 말이 나올 정도로 궁합이 좋습니다.
지하 30평 숙성고에서 온도·습도·숙성까지 완벽하게 관리하는 정성,
정말 달인의 손맛이란 이런 걸 말하는 것 같았습니다.
세차장 덕후 달인 – 물방울 하나도 예술로 승화시키다
인천에서 오산까지 전국 곳곳의 세차장을 누비는
‘워시플래닛’, ‘모토카워시’, ‘뉴광크린텍’ 등 다양한 달인들의 세차 철학은
차에 애정을 가진 분이라면 꼭 봐야 할 포인트였습니다.
단순히 깨끗하게 씻는 걸 넘어서
차종별 맞춤 세차, 고압수 분사 각도, 타월 재질까지
디테일의 끝판왕을 보여주며 보는 내내 감탄을 자아냈죠.
제트보트 & 구명조끼 달인 – 물살 위에서 펼쳐지는 리얼 액션
가평 캠프통아일랜드에서 제트보트를 모는 달인은
한눈에 봐도 ‘물의 장인’입니다.
유유히 물살을 가르고 날아간 헬멧을 단숨에 주워오는 실력은
마치 수상 구조 전문가 같았죠.
이 모습은 단순 재미를 넘어서
안전을 책임지는 달인의 진지함이 그대로 묻어나 있었습니다.
수영장 덕후 달인 – 전국 250개 수영장을 돌며 찾은 여름의 낙원
정선의 하이원 리조트부터 아마존 아쿠아파크,
네스트호텔 수영장까지 대한민국 수영장의 모든 것을 꿰고 있는 수영장 덕후 달인은
단순히 수영이 아닌 공간과 물의 감각을 즐기는 사람입니다.
그가 소개한 숨은 수영장 중 일부는 저도 처음 알게 되어
메모까지 해두었습니다. 다음 여름엔 꼭 가보려구요!
방송 정보
* 프로그램: SBS <생활의 달인>
* 방송일: 2025년 7월 14일 (월)
* 회차: 991회
* 시간: 오후 9시
한 줄 요약
이번 <생활의 달인>은 그냥 예능이 아닙니다.
장인의 땀과 혼이 깃든 여름 레시피 북이라고 불러야 마땅하죠.
오랜 시간 묵묵히 자기 자리를 지켜온 사람들의 이야기,
한여름의 무더위 속에서도 사람 냄새 나는 장면들이 있었기에,
오늘 밤도 가슴이 따뜻해졌습니다.
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