취미는 과학 곤충, 어디까지 먹어봤니? 데프콘과 함께한 충격과 재미의 곤충 미식회

취미는 과학 곤충, 어디까지 먹어봤니? 데프콘과 함께한 충격과 재미의 곤충 미식회

 

 

 

EBS1 ‘취미는 과학’ 40회, 곤충 식량의 과학적 가능성을 파헤치다! 바퀴벌레부터 귀뚜라미까지—미래 식량으로 주목받는 곤충들의 숨겨진 진실과 미식 체험까지 흥미롭게 풀어낸다.

 

 

 

곤충, 어디까지 먹어봤니? EBS1 ‘취미는 과학’ 40회 – 충격과 재미의 과학 미식회

 

2025년 7월 4일 금요일 밤 10시 50분, EBS1 ‘취미는 과학’ 40회가 방송됩니다. 이번 회차는 충격과 유쾌함이 공존하는 ‘곤충, 어디까지 먹어봤니?’ 특집으로, 우리가 몰랐던 곤충의 진짜 가치를 과학적 시선으로 흥미롭게 풀어냈습니다.

 

저도 평소 식용 곤충에 관심은 있었지만, 막연한 거부감 때문에 시도해본 적은 없었어요. 그런데 이번 방송을 보고 나서 생각이 완전히 바뀌었습니다. 과학적 근거와 흥미로운 정보들이 가득 담겨 있어, 새로운 세계를 엿볼 수 있었죠.

 

 

 

 

미래 식량 곤충, 우리가 몰랐던 놀라운 영양학

 

영화 <설국열차>에서 꼬리칸 사람들이 먹던 ‘바퀴 단백질 바’가 현실이 될 가능성, 다소 충격적이지만 과학적으로 보면 결코 불가능한 이야기가 아니었습니다. 바퀴벌레 단백질이 닭고기보다 3배, 바퀴 우유는 일반 우유보다 2배 영양이 높다는 사실은 정말 놀라웠습니다.

 

저도 예전부터 식량 위기에 대한 뉴스를 접하며 ‘미래 식량’에 관심이 있었지만, 이번 방송처럼 곤충이 가진 영양적 가치를 이렇게 자세히 들은 건 처음이었어요. 혐오 대신 과학적 호기심으로 바라보니 세상이 정말 다르게 보였습니다.

 

 

 

 

곤충은 왜 혐오의 대상이 됐을까? 과학적 탐구

 

곤충에 대한 거부감은 어디서부터 비롯된 걸까요? 장홍제 교수는 “바퀴벌레는 곤충계의 치타”라는 재치 있는 표현으로 웃음을 자아냈지만, 동시에 진화적으로 왜 그렇게 빠르게 움직이는지, 왜 사람들에게 혐오감을 주는지 과학적으로 설명했습니다.

 

저도 곤충은 무조건 피해야 할 대상으로만 생각했는데, 방송을 보며 곤충의 생존 전략과 생태학적 역할에 대해 새롭게 배우게 되었습니다. 과학은 역시 편견을 깨주는 힘이 있다는 걸 실감했습니다.

 

 

 

 

곤충 미식회 – 맛과 영양, 그리고 용기의 순간

 

방송의 하이라이트는 바로 곤충 미식회였습니다. 갈로아 작가가 준비한 정체불명의 누룽지를 한 입 베어문 데프콘과 이대한 교수가 의외의 고소한 맛에 감탄하는 모습은 정말 인상 깊었어요.

 

저 역시 식용 귀뚜라미나 밀웜에 대한 거부감이 컸던 사람이었지만, 이 방송을 보며 ‘내가 정말 아무것도 모르고 있었다’는 생각이 들었습니다. 결국 미각도 익숙함의 문제라는 걸 깨달았죠.

 

 

 

미래 식량으로서 곤충, 가능성과 한계

 

지구의 인구는 증가하고, 식량 자원은 한계에 다다르고 있습니다. 그런 현실 속에서 곤충 식량화는 단순한 상상이 아니라 필연적인 선택이 될 수 있습니다.

 

이번 방송은 과학적 데이터와 실험, 그리고 실생활 체험을 모두 담아내어 ‘곤충 식량’에 대한 진짜 가능성을 보여줬습니다. 단순히 웃음만 주는 예능이 아니라, 저처럼 관심은 있었지만 망설였던 사람들에게 용기와 정보를 주는 프로그램이라는 점이 큰 의미로 다가왔어요.

 

 

 

내 생각과 공감 – 음식의 미래, 열린 마음으로 바라보다

 

저도 식생활의 변화를 고민해온 사람으로서, 이번 방송은 진심으로 편견을 깨는 계기가 되었습니다. 실제로 다른 나라에서는 이미 곤충이 대중화된 사례도 많고, 건강과 환경까지 생각한 식품으로 관심을 받고 있다는 사실도 새롭게 배웠습니다.

 

어쩌면 우리의 다음 세대는 곤충 간식을 당연히 받아들이는 시대가 될지도 모르겠죠.

 

 

 

시청 포인트 & 추천

 

✔️ 곤충을 과학으로 새롭게 바라보는 신선한 시각

✔️ 유쾌한 미식 체험과 진지한 과학 정보의 조화

✔️ 미래 식량에 대한 깊이 있는 접근

✔️ 모두가 함께 볼 수 있는 교양 예능

 

 

 

 

 

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